Sri Lankan rice and curry

Name: Sri Lankan rice and curry
Cuisine: Sri Lanka
Ingredients: كوبان أرز سامبا سريلانكي; 3 أنواع كاري متنوعة (خضار، بروتين، دال); ملعقة كبيرة سمن; ملح حسب الرغبة

Arabic name أرز وكاري سريلانكي (رايس آند كاري)

Watch how it’s made

Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube

Ingredients (4)

This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.

Tap an ingredient once it is ready.

كوبان أرز سامبا سريلانكي
3 أنواع كاري متنوعة (خضار، بروتين، دال)
ملعقة كبيرة سمن
ملح حسب الرغبة

Method

اغسل الأرز جيدًا حتى يصفو الماء ثم انقعه 20 دقيقة.
اطبخه مع السمن والملح بنسبة كوب أرز إلى كوب ونصف ماء على نار هادئة 15-18 دقيقة حتى يتشرب الماء تمامًا.
حضّر 3 أنواع كاري منفصلة (دال، خضار، ودجاج أو سمك) كل منها بتوابله الخاصة.
قدّم الأرز في طبق كبير محاطًا بأطباق الكاري المختلفة بحيث تُمزج حسب الرغبة عند الأكل.