Sri LankaKukul mas curry (Sri Lankan chicken curry)
Arabic name كاري الدجاج السريلانكي (كوكوس كاري)
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (12)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
سخّن زيت جوز الهند وحمّر البصل مع القرفة والهيل وورق الكاري 5 دقائق حتى يذبل.
أضف الثوم والزنجبيل وبودرة الكاري وقلّب دقيقة حتى تفوح الرائحة.
أضف الدجاج ومعجون الطماطم وقلّب حتى يتغير لونه، ثم اطهُ على نار متوسطة 10 دقائق.
اسكب حليب جوز الهند وملح، غطِّ واطهُ على نار هادئة 20-25 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويتكاثف المرق.
