ThailandChicken satay with peanut sauce
Arabic name ساتيه غاي - أسياخ الدجاج بصلصة الفول السوداني (Chicken Satay)
Original name Chicken Satay
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (9)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
انقع شرائح الدجاج في تتبيلة حليب جوز الهند والكركم والكمون والكزبرة المطحونة وقليل من السكر لا يقل عن ساعتين (يفضَّل طوال الليل).
شكّ الشرائح على الأسياخ الخشبية المنقوعة مسبقًا في الماء لمنع احتراقها.
اشوِ الأسياخ على فحم أو شواية ساخنة جدًا 2-3 دقائق لكل وجه حتى تتكرمل حوافها وتنضج تمامًا.
لتحضير صلصة الفول السوداني، اقلِ معجون الكاري الأحمر في حليب جوز الهند حتى تفوح رائحته، ثم أضف الفول السوداني المطحون والتمر الهندي والسكر واتركها تتكثف على نار هادئة.
قدّم الأسياخ الساخنة مع صلصة الفول السوداني وسلطة خيار حلوة حامضة جانبية.
