ThailandSom tam (green papaya salad)
Arabic name سوم تام - سلطة البابايا الخضراء الحارة (Som Tum)
Original name Som Tum
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (10)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
اهرس الثوم والفلفل الحار في هاون خشبي حتى يتكسّرا جيدًا.
أضف الفاصولياء المقطّعة والطماطم واهرس برفق لإطلاق العصارة دون هرسها بالكامل.
أضف البابايا المبشورة والجمبري المجفف والفول السوداني، واستمر بالدق اللطيف بالمدقة مع التقليب بملعقة بالتناوب.
أضف صلصة السمك وسكر النخيل وعصير الليمون، وامزج جيدًا حتى تتوازن النكهات الحارة الحامضة الحلوة المالحة.
قدّمها فورًا باردة مع أرز لزج أو كرنب طازج جانبًا.
