ThailandYum woon sen (spicy glass noodle salad)
Arabic name يام وون سين - سلطة الشعيرية الزجاجية الحارة (Yum Woon Sen)
Original name Yum Woon Sen
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (12)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
انقع الشعيرية الزجاجية في ماء دافئ حتى تلين، ثم اسلقها بسرعة في ماء يغلي 1-2 دقيقة وصفِّها فورًا.
اسلق الجمبري والدجاج المفروم في نفس الماء المغلي حتى ينضجا تمامًا.
حضّر الصلصة بخلط عصير الليمون وصلصة السمك والفلفل الحار المفروم والثوم المهروس والسكر.
اخلط الشعيرية الدافئة مع الجمبري واللحم والطماطم والبصل الأحمر والكرفس في وعاء كبير.
اسكب الصلصة فوق الخليط وقلّب جيدًا، ورشّ الفول السوداني المطحون وقدّمها فاترة فورًا قبل أن تتشرّب الشعيرية الصلصة بالكامل.
