تايلانديام وون سين - سلطة الشعيرية الزجاجية الحارة (Yum Woon Sen)
الاسم الأصلي Yum Woon Sen
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (12)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
انقع الشعيرية الزجاجية في ماء دافئ حتى تلين، ثم اسلقها بسرعة في ماء يغلي 1-2 دقيقة وصفِّها فورًا.
اسلق الجمبري والدجاج المفروم في نفس الماء المغلي حتى ينضجا تمامًا.
حضّر الصلصة بخلط عصير الليمون وصلصة السمك والفلفل الحار المفروم والثوم المهروس والسكر.
اخلط الشعيرية الدافئة مع الجمبري واللحم والطماطم والبصل الأحمر والكرفس في وعاء كبير.
اسكب الصلصة فوق الخليط وقلّب جيدًا، ورشّ الفول السوداني المطحون وقدّمها فاترة فورًا قبل أن تتشرّب الشعيرية الصلصة بالكامل.
