تايلاندتود مون بلا - كفتة السمك التايلاندية المقلية (Tod Mun Pla)
الاسم الأصلي Tod Mun Pla
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (9)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اعجن السمك المفروم مع معجون الكاري الأحمر والبيضة وصلصة السمك بقوة (يدويًا أو بمحضّرة) لعدة دقائق حتى يصبح المزيج متماسكًا ولزجًا ومطاطيًا.
أضف الفاصولياء المفرومة الناعمة وأوراق الليمون الكافير المفرومة وامزج بلطف.
بلل يديك وشكّل المزيج إلى أقراص مسطّحة صغيرة بحجم راحة اليد.
اقلِ الأقراص في زيت متوسط الحرارة 3-4 دقائق لكل وجه حتى تصبح ذهبية مقرمشة من الخارج ومطهوة تمامًا من الداخل.
قدّمها ساخنة مع صلصة الخيار الحلوة الحامضة المرشوشة بالفول السوداني المطحون.
