ThaïlandeYum woon sen (salade de vermicelles épicée)
Nom en arabe يام وون سين - سلطة الشعيرية الزجاجية الحارة (Yum Woon Sen)
Nom d’origine Yum Woon Sen
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (12)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
انقع الشعيرية الزجاجية في ماء دافئ حتى تلين، ثم اسلقها بسرعة في ماء يغلي 1-2 دقيقة وصفِّها فورًا.
اسلق الجمبري والدجاج المفروم في نفس الماء المغلي حتى ينضجا تمامًا.
حضّر الصلصة بخلط عصير الليمون وصلصة السمك والفلفل الحار المفروم والثوم المهروس والسكر.
اخلط الشعيرية الدافئة مع الجمبري واللحم والطماطم والبصل الأحمر والكرفس في وعاء كبير.
اسكب الصلصة فوق الخليط وقلّب جيدًا، ورشّ الفول السوداني المطحون وقدّمها فاترة فورًا قبل أن تتشرّب الشعيرية الصلصة بالكامل.
