ThaïlandePor pia tod (nems thaïs frits)
Nom en arabe بوه بيا تود - لفائف الربيع التايلاندية المقلية (Thai Spring Rolls)
Nom d’origine Thai Spring Rolls
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (11)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
قلِّب اللحم والجمبري المفروم مع الثوم في مقلاة ساخنة حتى ينضجا.
أضف الكرنب والجزر والشعيرية المفرومة وصلصة الصويا وقلّب حتى تلين الخضار وتتبخر أي رطوبة زائدة، ثم اترك الحشوة تبرد.
ضع ملعقة من الحشوة في طرف ورقة اللف، اطوِ الجوانب ولُفّ بإحكام إلى أسطوانة، وأغلق الطرف بقليل من الماء أو النشا المذاب.
اقلِ اللفائف في زيت غزير متوسط الحرارة 5-6 دقائق مع التقليب حتى تصبح ذهبية مقرمشة جدًا من كل الجهات.
صفِّها من الزيت الزائد وقدّمها ساخنة مع صلصة حلوة حامضة تايلاندية للغمس.
