ThailandYam talay (spicy seafood salad)
Arabic name يام تاليه - سلطة المأكولات البحرية الحارة (Yam Talay)
Original name Yam Talay
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (13)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
اسلق الجمبري وحلقات الحبار وبلح البحر بسرعة في ماء يغلي مع شرائح الليمونغراس حتى تنضج دون أن تصبح مطاطية (1-2 دقيقة للحبار فقط).
صفِّ المأكولات البحرية فورًا وضعها في ماء مثلّج لوقف الطهي والحفاظ على قوامها الطري.
حضّر الصلصة بهرس الثوم والفلفل الحار وخلطهما بعصير الليمون وصلصة السمك والسكر.
اخلط المأكولات البحرية المصفّاة مع الطماطم والبصل الأحمر والكرفس في وعاء.
اسكب الصلصة فوقها وقلّب بلطف، وقدّمها باردة فورًا مزيّنة بأوراق النعناع.
