تايلاندساتيه غاي - أسياخ الدجاج بصلصة الفول السوداني (Chicken Satay)
الاسم الأصلي Chicken Satay
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (9)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
انقع شرائح الدجاج في تتبيلة حليب جوز الهند والكركم والكمون والكزبرة المطحونة وقليل من السكر لا يقل عن ساعتين (يفضَّل طوال الليل).
شكّ الشرائح على الأسياخ الخشبية المنقوعة مسبقًا في الماء لمنع احتراقها.
اشوِ الأسياخ على فحم أو شواية ساخنة جدًا 2-3 دقائق لكل وجه حتى تتكرمل حوافها وتنضج تمامًا.
لتحضير صلصة الفول السوداني، اقلِ معجون الكاري الأحمر في حليب جوز الهند حتى تفوح رائحته، ثم أضف الفول السوداني المطحون والتمر الهندي والسكر واتركها تتكثف على نار هادئة.
قدّم الأسياخ الساخنة مع صلصة الفول السوداني وسلطة خيار حلوة حامضة جانبية.
