ThailandKhao pad (Thai fried rice)
Arabic name خاو باد - الأرز المقلي التايلاندي (Khao Pad)
Original name Khao Pad
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (12)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
سخّن الووك بزيت ساخن جدًا، اقلِ الثوم والبصل حتى تفوح رائحتهما.
أضف الجمبري أو الدجاج وقلّب حتى ينضج تقريبًا.
ادفع المكونات جانبًا واكسر البيضة، حرّكها حتى تتماسك قليلًا، ثم اخلطها بالمكونات.
أضف الأرز المبرّد (الأرز البارد ضروري لمنع التكتل) وفكّكه جيدًا بالملعقة، وأضف صلصة الصويا وصلصة السمك وقلّب بقوة على نار عالية حتى يتسخّن الأرز بالكامل ويكتسب لونًا موحدًا.
أضف الطماطم والبصل الأخضر في النهاية وقدّمه فورًا مع قطعة ليمون وخيار طازج جانبًا.
