تايلاندخاو باد - الأرز المقلي التايلاندي (Khao Pad)
الاسم الأصلي Khao Pad
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (12)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
سخّن الووك بزيت ساخن جدًا، اقلِ الثوم والبصل حتى تفوح رائحتهما.
أضف الجمبري أو الدجاج وقلّب حتى ينضج تقريبًا.
ادفع المكونات جانبًا واكسر البيضة، حرّكها حتى تتماسك قليلًا، ثم اخلطها بالمكونات.
أضف الأرز المبرّد (الأرز البارد ضروري لمنع التكتل) وفكّكه جيدًا بالملعقة، وأضف صلصة الصويا وصلصة السمك وقلّب بقوة على نار عالية حتى يتسخّن الأرز بالكامل ويكتسب لونًا موحدًا.
أضف الطماطم والبصل الأخضر في النهاية وقدّمه فورًا مع قطعة ليمون وخيار طازج جانبًا.
