ThaïlandeKhao pad (riz frit thaï)
Nom en arabe خاو باد - الأرز المقلي التايلاندي (Khao Pad)
Nom d’origine Khao Pad
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (12)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
سخّن الووك بزيت ساخن جدًا، اقلِ الثوم والبصل حتى تفوح رائحتهما.
أضف الجمبري أو الدجاج وقلّب حتى ينضج تقريبًا.
ادفع المكونات جانبًا واكسر البيضة، حرّكها حتى تتماسك قليلًا، ثم اخلطها بالمكونات.
أضف الأرز المبرّد (الأرز البارد ضروري لمنع التكتل) وفكّكه جيدًا بالملعقة، وأضف صلصة الصويا وصلصة السمك وقلّب بقوة على نار عالية حتى يتسخّن الأرز بالكامل ويكتسب لونًا موحدًا.
أضف الطماطم والبصل الأخضر في النهاية وقدّمه فورًا مع قطعة ليمون وخيار طازج جانبًا.
