ThailandGaeng daeng (red curry)
Arabic name غينغ ديانغ - الكاري الأحمر (Red Curry)
Original name Red Curry
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (7)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
سخّن كريمة حليب جوز الهند العلوية في مقلاة، أضف معجون الكاري الأحمر وقلّب على نار متوسطة حتى ينفصل الزيت ويطفو ويتحول لون المعجون لأحمر غامق لامع.
أضف شرائح اللحم وقلّب حتى تتغطى بالمعجون تمامًا وتبدأ بالتلوّن.
أضف باقي حليب جوز الهند تدريجيًا واتركه يغلي بهدوء حتى ينضج اللحم تمامًا.
أضف أوراق الليمون الكافير الممزّقة، وتبّل بصلصة السمك وسكر النخيل.
أضف الريحان التايلاندي في النهاية وقدّمه ساخنًا مع أرز أبيض.
