ThailandPanang curry
Arabic name كاري بانانغ - الكاري الكريمي الكثيف (Panang Curry)
Original name Panang Curry
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (7)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
سخّن كريمة حليب جوز الهند العلوية وأضف معجون كاري بانانغ، وقلّب حتى ينفصل الزيت ويصبح لونه أحمر غامقًا لامعًا.
أضف شرائح اللحم وقلّبها حتى تتغطى بالمعجون تمامًا.
أضف باقي حليب جوز الهند تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتكوّن صلصة كثيفة كريمية (أقل سيولة من الكاري الأحمر العادي).
أضف الفول السوداني المطحون وتبّل بصلصة السمك وسكر النخيل.
زيّنه بشرائط أوراق الليمون الكافير الرفيعة جدًا وقدّمه مع أرز أبيض؛ يتميز بقوامه الكثيف القليل السيولة.
