ThailandPad kra pao (holy basil stir-fry)
Arabic name باد كرا باو - قلي الريحان الحار (Pad Kra Pao)
Original name Pad Kra Pao
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (11)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
اهرس الثوم والفلفل الحار معًا في هاون أو اقطّعهما ناعمًا جدًا بالسكين.
سخّن الووك بزيت ساخن جدًا، أضف الثوم والفلفل واقلِهما بسرعة حتى تفوح رائحتهما دون أن يحترقا.
أضف اللحم المفروم وقلّبه على نار عالية جدًا حتى ينضج تمامًا ويتفتت.
أضف صلصة السمك وصلصة الصويا وقليلًا من السكر، وقلّب سريعًا.
ارفع عن النار وأضف أوراق الريحان المقدّس كاملة وقلّبها سريعًا حتى تذبل بحرارة المقلاة فقط، وقدّمه فورًا فوق أرز أبيض مع بيضة مقلية بحواف مقرمشة وصفار سائل.
