تايلاندباد كرا باو - قلي الريحان الحار (Pad Kra Pao)
الاسم الأصلي Pad Kra Pao
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (11)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اهرس الثوم والفلفل الحار معًا في هاون أو اقطّعهما ناعمًا جدًا بالسكين.
سخّن الووك بزيت ساخن جدًا، أضف الثوم والفلفل واقلِهما بسرعة حتى تفوح رائحتهما دون أن يحترقا.
أضف اللحم المفروم وقلّبه على نار عالية جدًا حتى ينضج تمامًا ويتفتت.
أضف صلصة السمك وصلصة الصويا وقليلًا من السكر، وقلّب سريعًا.
ارفع عن النار وأضف أوراق الريحان المقدّس كاملة وقلّبها سريعًا حتى تذبل بحرارة المقلاة فقط، وقدّمه فورًا فوق أرز أبيض مع بيضة مقلية بحواف مقرمشة وصفار سائل.
