UkraineKutia (festive wheat berry pudding)
Arabic name الكوتيا الأوكرانية (عصيدة القمح الاحتفالية)
Original name Kutia
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (5)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُنقع القمح ويُغلى حتى ينضج تمامًا.
تُسلق بذور الخشخاش وتُهرس جيدًا.
يُخلط القمح مع الخشخاش المهروس.
يُضاف العسل والجوز والزبيب.
تُقدَّم باردة كأول طبق في عشاء عشية عيد الميلاد الأوكراني، رمزًا للوحدة الأسرية؛ أصل الطقس يعود لعادات سلافية قديمة قبل المسيحية.
