Bánh khọt (crispy mini pancakes)

Name: Bánh khọt (crispy mini pancakes)
Cuisine: Vietnam
Ingredients: دقيق أرز; ماء جوز الهند; كركم; روبيان صغير كامل; براعم فول الصويا; قالب حديدي دائري بفتحات متعددة; أعشاب وخس للف; زيت للقلي; صلصة نوك تشام للتقديم

Arabic name بانه خوت - فطائر مصغّرة مقرمشة (Bánh Khọt)

Original name Bánh Khọt

Watch how it’s made

Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube

Ingredients (9)

This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.

Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.

Tap an ingredient once it is ready.

Method

اخلط دقيق الأرز مع ماء جوز الهند والكركم والماء لتحضير عجينة سائلة رقيقة، واتركها ترتاح.
سخّن قالب الفطائر الحديدي جيدًا ودهن كل فتحة بزيت غزير.
اسكب ملعقة من العجين في كل فتحة، ضع روبيانة كاملة فوق كل قطعة.
اقلِ على نار متوسطة-عالية حتى تصبح الحواف مقرمشة ذهبية جدًا بينما يبقى المركز طريًا رقيقًا.
ارفع الفطائر بعناية وقدّمها ساخنة ملفوفة في ورقة خس مع أعشاب وبراعم فول الصويا وصلصة نوك تشام.