VietnamCao lầu (Hội An noodles)
Arabic name كاو لاو - نودلز هوي آن المميزة (Cao Lầu)
Original name Cao Lầu
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (9)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
انقع النودلز السميكة الخاصة في ماء دافئ حتى تلين، ثم اسلقها بسرعة وصفِّها.
انقع شرائح اللحم في تتبيلة صلصة الصويا والتوابل الخماسية الصينية، ثم اشوِها حتى تتكرمل حوافها.
رتّب النودلز في وعاء وضع فوقها شرائح اللحم المشوي وبراعم فول الصويا النيئة.
اسكب ملعقتين فقط من المرق المركّز الداكن (وليس حساءً كاملًا كالفو).
رشّ قطع خبز الأرز المقرمش المفروم والفول السوداني وقدّمه فورًا؛ طبق حصري لمدينة هوي آن التاريخية.
