World recipes, on video
Tchahit Kitchen
3,188 halal dishes from 200 countries, each with ingredients, steps and a cooking video. Start with Algeria and the Maghreb, then travel.
Every recipe is halal: no pork, no alcohol, substitutes are stated.
AllMain dishesCouscousGrillsRice & noodlesFish & seafoodSoupsStarters & saladsStreet foodBreads & savoury pastryBreakfastDesserts & sweetsDrinksSauces & picklesSide dishes
Clear filters1,112 results
5 videos
AlgeriaSauces & picklesRob (date molasses)الرب (دبس/معجون التمر)
5 videosAlgeriaSoupsTlemcen hariraالحريرة التلمسانية
5 videosAlgeriaMain dishesKouka annabia (Annaba savoury pie)الكوكا العنابية
4 videosAlgeriaBreads & savoury pastryLarge Annaba-style brikبريك عنابي كبير الحجم
4 videosAlgeriaCouscousTaam (Kabyle wedding couscous)الطعام (كسكس الأعراس القبائلي)
5 videosAlgeriaCouscousRustic Kabyle couscous (with wild greens)كسكس ريفي قبائلي
4 videosAlgeriaMain dishesChakhchoukha from Sétifالشخشوخة السطايفية
4 videosAlgeriaCouscousSaharan berkoukes (mardoud with vegetables)المردود / البركوكس الصحراوي
2 videosAlgeriaStreet foodFrites omelette (chips-and-omelette sandwich)فريت أومليت
2 videosAlgeriaDesserts & sweetsRouina (toasted wheat flour sweet)الروينة
2 videosAlgeriaDesserts & sweetsTamina or Algerian bsissa (toasted flour with dates)طمينة / البسيسة الجزائرية
2 videosAlgeriaDesserts & sweetsM’hencha with almonds (almond snake pastry)امحنشة باللوز
4 videosAlgeriaDrinksCréponné from Oran (lemon sorbet)الكريبوني / كريبونة وهرانية
2 videosAlgeriaSauces & picklesKlila (dried milk cheese)الكليلة
5 videosAlgeriaMain dishesChtitha lham (meat in red dersa sauce)شطيطحة اللحم (لحم بقر أو غنم مطهو في صلصة الدرسة الحمراء بالثوم والفلفل الحار، نسخة اللحم من تشتيتة الدجاج الجزائرية الشهيرة)
4 videosAlgeriaMain dishesTajine jelbana (meat with peas and artichokes)طاجين الجلبانة باللحم (لحم عجل أو خروف مطهو مع البازلاء الخضراء وقلوب الخرشوف في صلصة الكركم والزعفران، طبق موائد رمضان الجزائرية الكلاسيكي)
4 videosAlgeriaSoupsDoubara (spiced chickpea soup from Biskra)الدوبارة (حساء الحمص المتبل الساخن يُسكب فوق الخبز المفتت، أكلة شوارع بسكرية الأصل انتشرت في كل الجزائر خصوصًا في الأمسيات الباردة ورمضان)
5 videosAlgeriaDesserts & sweetsKaak from Tlemcen (mahlab and anise ring cookies)كعك تلمسان (كعك حلقات بالمحلب واليانسون، حلوى الأعراس والمناسبات المميزة لمدينة تلمسان الغربية)
3 videosAlgeriaDesserts & sweetsRfiss from Constantine (toasted semolina with dates)الرفيس (سميد أو خبز محمّص مفتت ممزوج بالتمر والزبدة والقرفة، حلوى المولد النبوي التقليدية في قسنطينة)
2 videosAlgeriaDesserts & sweetsAssida (semolina porridge with butter and honey)العصيدة (عصيدة السميد الغليظة تُقدَّم مع الزبدة والعسل في وسطها، حلوى يوم عاشوراء التقليدية في كل الجزائر)
4 videosAlgeriaDesserts & sweetsSeffa or mesfouf (sweet couscous with raisins and almonds)السفة / المسفوف (كسكس ناعم محلى مع الزبيب واللوز والقرفة، حلوى الأعياد والمناسبات المميزة)
1 videoAlgeriaMain dishesBabbouche (Algerian-style snails)الببوش (حلزون جزائري)
3 videosAlgeriaMain dishesMghlouka from Ghardaïa (flatbread stuffed with meat and egg)المغلوقة الغردايوية
1 videoAlgeriaMain dishesMkhalaa from Béchar (dried-meat stuffed fritters)المخلع البشاري