AlgérieLablabi (pois chiches « double huile »)
Nom en arabe حمص لبلابي / حمص دوبل الزيت
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Ingrédients (6)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Faites bien cuire les pois chiches jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Préparez un bouillon relevé avec de l’eau, le cumin, l’ail et le piment rouge.
Versez le bouillon sur les pois chiches, avec le pain émietté au fond du bol.
Servez chaud, arrosé généreusement d’huile d’olive.
