BrésilCaldo de cana (jus de canne à sucre)
Nom en arabe عصير قصب السكر البرازيلي
Nom d’origine Caldo de Cana / Garapa
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Ingrédients (3)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُقشَّر عيدان القصب وتُغسل جيدًا.
تُقطَّع إلى أجزاء تُدخَل في آلة عصر قصب السكر التقليدية.
تُمرَّر عدة مرات عبر الأسطوانات الدوارة لاستخلاص العصير الأخضر الحلو.
يُصفّى العصير ويُسكب مباشرة على الثلج المجروش.
يُضاف الليمون أو الأناناس ويُقدَّم فورًا؛ وهو من أشهر مشروبات الشوارع في البرازيل ورمز الانتعاش في مناخها الاستوائي.
