ChineSoupe aigre-piquante
Nom en arabe حساء الفلفل الحار والحامض (Hot and Sour Soup)
Nom d’origine 酸辣汤
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (10)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
اغلِ المرقة مع الفطر والبامبو والتوفو على نار متوسطة 5 دقائق حتى تنضج المكونات وتتشرب النكهات.
أضف صلصة الصويا وخل الأرز الأسود والفلفل الأبيض المطحون بسخاء (هو مصدر الحرارة الرئيسي في هذا الحساء)، وقلّب.
أضف خليط نشا الذرة المذاب في الماء البارد تدريجيًا مع التقليب حتى يتكاثف الحساء إلى قوام لزج مميز.
اخفض النار جدًا واسكب البيضة المخفوقة بخيط رفيع مع التحريك الدائري لتكوين خيوط، وأنهِ الحساء بقطرات زيت السمسم قبل التقديم مباشرة.
