ChinePoulet croustillant au citron
Nom en arabe دجاج الليمون الصيني المقرمش (Lemon Chicken)
Nom d’origine 柠檬鸡
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (9)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
اغمس شرائح الدجاج في البيضة المخفوقة ثم غطّها جيدًا بنشا الذرة.
سخّن زيتًا عميقًا إلى 175° واقلِ الدجاج على دفعات 4-5 دقائق حتى يصبح ذهبيًا مقرمشًا، صفِّه على ورق ماص.
في قدر صغير، اخلط عصير الليمون والسكر وصلصة الصويا مع كوب ماء واغلِها على نار متوسطة حتى يذوب السكر، ثم أضف خليط نشا الذرة المذاب في الماء البارد وقلّب حتى تتكاثف الصلصة.
اسكب الصلصة الساخنة فوق الدجاج المقرمش مباشرة قبل التقديم للحفاظ على القرمشة، أو قدّم الصلصة جانبًا للغمس.
