EstonieKiluvõileib (tartine aux sprats marinés)
Nom en arabe خبز الكيلوفويلايب الإستوني (خبز مفتوح بسمك السبرط المتبل)
Nom d’origine Kiluvõileib
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (6)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُقطَّع شرائح من خبز الجاودار الأسود بسماكة مناسبة، وتُدهَن كل شريحة بطبقة سخية من الزبدة الطرية.
تُسلَق بيضة أو أكثر حتى تنضج تمامًا، ثم تُقشَّر وتُقطَّع شرائح دائرية رقيقة.
تُصفَّى أسماك السبرط المتبلة أو المخللة من السائل الزائد وتُرَص فوق طبقة الزبدة على الخبز.
تُوزَّع شرائح البيض المسلوق فوق السمك، ويُضاف البصل الأحمر المقطع شرائح رفيعة جدًا إن رُغِب.
تُزيَّن الشطيرة المفتوحة برشة من الشبت الطازج المفروم، وتُقدَّم فورًا كوجبة خفيفة باردة. يُعد الكيلوفويلايب وجبة خفيفة إستونية يومية عريقة تحضر في كل بيت تقريبًا وتُقدَّم بكثرة في التجمعات والاحتفالات، ويجسِّد ارتباط إستونيا التاريخي العميق ببحر البلطيق ومنتجاته البحرية الغنية.
