ÉthiopieSambusa éthiopienne (aux lentilles ou au bœuf)
Nom en arabe السمبوسة الإثيوبية (بحشوة عدس أو لحم بقري)
Nom d’origine Sambusa
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Ingrédients (10)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُعجن الدقيق مع الماء والملح والزيت، ويُترك يرتاح.
يُحمَّر البصل والثوم، ويُضاف العدس أو اللحم مع التوابل حتى يجف السائل.
تُفرد العجينة أشرطة، وتُوضع الحشوة في الطرف.
تُطوى مثلثات متتالية ويُلصق الطرف الأخير.
تُقلى في زيت ساخن حتى تذهّب؛ من أشهر أطعمة الشارع والمناسبات في إثيوبيا، وتُقدَّم خصوصًا في التجمعات العائلية.
