AllemagneKäsekuchen (gâteau au fromage allemand)
Nom en arabe تشيز كيك الألماني
Nom d’origine Käsekuchen
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (8)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُمزج البسكويت المطحون مع الزبدة الذائبة ويُفرش في قاع قالب مستدير مبطن بورق خبز، ويُضغط جيدًا بظهر ملعقة.
يُخفق جبن الكوارك مع السكر حتى يتجانس، ثم تُضاف البيضات واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.
تُضاف الكريمة والنشا وقشر الليمون والفانيليا ويُخفق الخليط حتى يصبح ناعمًا وكريميًا بالكامل.
يُسكب خليط الجبن فوق قاعدة البسكويت في القالب، ويُخبز على 160° لمدة 55-65 دقيقة حتى يتماسك المنتصف مع بقاء اهتزاز خفيف جدًا.
يُطفأ الفرن ويُترك التشيز كيك بالداخل مع الباب مفتوحًا قليلًا لمدة ساعة (لمنع التشقق)، ثم يُبرَّد تمامًا في الثلاجة قبل التقطيع والتقديم.
