Rote Grütze (compote de fruits rouges)

Name: Rote Grütze (compote de fruits rouges)
Cuisine: Allemagne
Ingredients: 500 غ خليط توت أحمر مجمد أو طازج (فراولة، توت العليق، كشمش أحمر، كرز); نصف كوب سكر (حسب الحلاوة المرغوبة); كوب عصير كرز أو عنب أحمر; 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة مذابة في ربع كوب ماء بارد; عصير نصف ليمونة; كريمة خفق أو صوص الفانيليا (كاسترد) للتقديم

Nom en arabe حلوى الفواكه الحمراء

Nom d’origine Rote Grütze

Regarder la préparation

Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube

Ingrédients (6)

Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.

Touchez un ingrédient quand il est prêt.

500 غ خليط توت أحمر مجمد أو طازج (فراولة، توت العليق، كشمش أحمر، كرز)
نصف كوب سكر (حسب الحلاوة المرغوبة)
كوب عصير كرز أو عنب أحمر
3 ملاعق كبيرة نشا ذرة مذابة في ربع كوب ماء بارد
عصير نصف ليمونة
كريمة خفق أو صوص الفانيليا (كاسترد) للتقديم

Préparation

يُغلى عصير الكرز مع السكر في قدر متوسط على نار متوسطة.
يُضاف معظم التوت (مع الاحتفاظ بقليل منه) إلى العصير المغلي ويُترك يطهى 5 دقائق حتى يطري.
يُضاف النشا المذاب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط ويصبح قوامه شبيهًا بالمربى الرقيق.
يُضاف عصير الليمون وباقي حبات التوت الطازجة ويُقلَّب برفق حتى يتجانس، ثم يُرفع عن النار.
تُسكب الحلوى في أكواب تقديم وتُترك تبرد ثم تُحفظ في الثلاجة، وتُقدَّم باردة مع كريمة الخفق أو صوص الفانيليا.