AllemagneStreuselkuchen (gâteau au crumble)
Nom en arabe كيكة الشتروزل
Nom d’origine Streuselkuchen
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (11)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُحضَّر عجينة الخميرة بخلط الدقيق مع الخميرة المذابة في الحليب والسكر والبيض والملح والزبدة وعجنها حتى تصبح ناعمة ومرنة، وتُترك تختمر ساعة حتى يتضاعف حجمها.
تُفرد العجينة في صينية مستطيلة مدهونة، وإن أُريدت طبقة الفاكهة تُوزَّع فوق العجينة في هذه المرحلة.
لتحضير الشتروزل: يُفرك الدقيق مع السكر والقرفة والزبدة الباردة بأطراف الأصابع حتى يتكون خليط متفتت شبيه بالفتات الخشن.
يُوزَّع خليط الشتروزل بسخاء وبالتساوي فوق العجينة (وفوق الفاكهة إن وُجدت).
تُخبز الكعكة على 190° لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لون الشتروزل ذهبيًا والعجينة مخبوزة تمامًا، وتُقطَّع مربعات وتُقدَّم دافئة أو باردة.
