GhanaSobolo (boisson glacée à l'hibiscus)
Nom en arabe السوبولو الغاني (شراب الكركديه المثلج)
Nom d’origine Sobolo
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (7)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُغسَل أزهار الكركديه المجففة جيدًا للتخلص من الغبار العالق بها.
يُغلى الماء مع الكركديه والزنجبيل المقطَّع والقرنفل (وقشور الأناناس إن استُخدمت).
يُترَك الخليط يغلي ثم يُنقَع خارج النار لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى يكتسب لونًا أحمر داكنًا عميقًا.
يُصفَّى المشروب من الشوائب ويُحلَّى بالسكر وهو لا يزال دافئًا.
يُبرَّد المشروب تمامًا ويُقدَّم باردًا فوق الثلج، مزيّنًا بأوراق النعناع أو قطع الأناناس. يُباع السوبولو من قِبل الباعة المتجولين في شوارع غانا كمشروب يومي منعش، ويحضر في التجمعات والاحتفالات كبديل غير كحولي شائع.
