IndonésieBajigur (boisson chaude coco-gingembre)
Nom en arabe باجيغور - مشروب جوز الهند الدافئ بالزنجبيل (Bajigur)
Nom d’origine Bajigur
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (6)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
اهرس الزنجبيل الطازج جيدًا واقلِه قليلًا في قدر جاف لإطلاق رائحته العطرية القوية.
أضف حليب جوز الهند إلى القدر مع سكر النخيل وورقة البندان والملح.
اغلِ الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا وتفوح رائحة الزنجبيل وجوز الهند بقوة.
إن رغبت بإضافة حبات التابيوكا، أضفها في هذه المرحلة واطهها حتى تصبح شفافة طرية.
قدّمه ساخنًا جدًا في أكواب، وهو مشروب شعبي تقليدي يُباع مساءً في الشوارع الجاوية للتدفئة، خاصة في المناطق الجبلية الباردة.
