IndonésieKolak (banane au lait de coco sucré)
Nom en arabe كولاك - حساء الموز وجوز الهند الحلو (Kolak)
Nom d’origine Kolak
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (6)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
اسلق مكعبات البطاطا الحلوة في ماء حتى تبدأ باللين (تحتاج وقتًا أطول من الموز).
اغلِ حليب جوز الهند مع سكر النخيل وأوراق البندان والملح على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا وتفوح رائحة عطرية غنية.
أضف مكعبات البطاطا الحلوة نصف المسلوقة إلى حليب جوز الهند الحلو واطهها حتى تنضج تمامًا.
أضف قطع الموز في الدقائق الأخيرة فقط واطهها برفق 5 دقائق حتى تلين دون أن تتفتت.
قدّمه دافئًا أو باردًا في أكواب، وهو طبق شائع جدًا لإفطار الصائمين في شهر رمضان.
