JaponMiso ramen au poulet
Nom en arabe رامين ميسو بالدجاج (Miso Ramen)
Nom d’origine 味噌ラーメン
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (11)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
اسلق البيض 6.5 دقائق بالضبط للحصول على صفار سائل جزئيًا، ثم برّده فورًا في ماء مثلج وقشّره بعناية، وانقعه في محلول من صلصة الصويا وعصير العنب الأبيض لعدة ساعات لتحضير الأجيتاما.
اقلِ الثوم والزنجبيل في القليل من الزيت حتى تفوح رائحتهما، ثم أضف معجون الميسو وقلّبه مع الزيت دقيقة لإطلاق نكهته العميقة.
اسكب المرقة الساخنة واخلطها جيدًا مع الميسو حتى يذوب تمامًا دون غليان عنيف (الغليان الشديد يفسد نكهة الميسو الرقيقة).
اسلق النودلز منفصلة، صفِّها ووزّعها في أطباق عميقة، اسكب المرق الساخن فوقها، ورتّب البيض المشقوق نصفين وشرائح التشاشو والبصل الأخضر والذرة فوق السطح.
