KenyaChai kényan (thé au lait)
Nom en arabe الشاي الكيني (تشاي بالحليب)
Nom d’origine Kenyan Chai
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (8)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُغلى الماء والحليب معًا في قدر واحد على نار متوسطة.
تُضاف أوراق الشاي الأسود المطحون (والتوابل إن رُغبت نسخة متبلة) إلى الخليط الساخن.
يُترَك الخليط يغلي ويتقلَّص برفق لبضع دقائق حتى يكتسب لونًا بنيًا كهرمانيًا داكنًا مميزًا.
يُضاف السكر حسب الرغبة ويُترَك يغلي لحظات إضافية حتى يذوب تمامًا.
يُصفَّى الشاي في أكواب ويُقدَّم ساخنًا. يُشرَب الشاي الكيني عدة مرات يوميًا في البيوت الكينية، وتقديمه للضيف يمثل لفتة أساسية من لفتات الضيافة والترحيب التقليدية.
