MaldivesMas huni (thon émietté au coco)
Nom en arabe ماس هوني المالديفية
Nom d’origine Mas Huni
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (6)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُفتَّت التونة المجففة أو المعلبة جيدًا بالأصابع أو الشوكة حتى تصبح قطعًا صغيرة ناعمة.
يُبشَر جوز الهند الطازج ناعمًا، أو يُستخدم جوز الهند المجفف المنقوع في قليل من الماء الدافئ.
يُقطَّع البصل والفلفل الحار إلى قطع صغيرة جدًا ناعمة.
يُخلط جميع المكونات معًا في وعاء: التونة المفتتة وجوز الهند المبشور والبصل والفلفل الحار، ويُعصر الليمون الحامض فوق الخليط.
يُعجن الخليط باليد برفق حتى تتجانس جميع المكونات وتتشرب نكهة الليمون بالتساوي، ويُصحَّح الملح، ويُقدَّم ماس هوني بحرارة الغرفة مع خبز روشي المالديفي المسطح. يُعد ماس هوني وجبة الإفطار الأساسية والأكثر شهرة في جزر المالديف، وتعكس مكوناته البسيطة من التونة وجوز الهند اعتماد سكان الجزر المحيطية الشديد على الثروة السمكية وزراعة جوز الهند كمصدرين أساسيين للغذاء.
