جزر المالديفشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (6)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُفتَّت التونة المجففة أو المعلبة جيدًا بالأصابع أو الشوكة حتى تصبح قطعًا صغيرة ناعمة.
يُبشَر جوز الهند الطازج ناعمًا، أو يُستخدم جوز الهند المجفف المنقوع في قليل من الماء الدافئ.
يُقطَّع البصل والفلفل الحار إلى قطع صغيرة جدًا ناعمة.
يُخلط جميع المكونات معًا في وعاء: التونة المفتتة وجوز الهند المبشور والبصل والفلفل الحار، ويُعصر الليمون الحامض فوق الخليط.
يُعجن الخليط باليد برفق حتى تتجانس جميع المكونات وتتشرب نكهة الليمون بالتساوي، ويُصحَّح الملح، ويُقدَّم ماس هوني بحرارة الغرفة مع خبز روشي المالديفي المسطح. يُعد ماس هوني وجبة الإفطار الأساسية والأكثر شهرة في جزر المالديف، وتعكس مكوناته البسيطة من التونة وجوز الهند اعتماد سكان الجزر المحيطية الشديد على الثروة السمكية وزراعة جوز الهند كمصدرين أساسيين للغذاء.
