MalteĦobż biż-żejt au thon
Nom en arabe هوبز بيز-زيت المالطي (خبز بالتونة)
Nom d’origine Ħobż biż-Żejt (bit-tonn)
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (11)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُخلط التونة المصفاة مع الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والبصل والثوم في وعاء.
تُضاف حبات الكبر والزيتون الأسود إلى الخليط مع رشة أوريغانو وملح وفلفل أسود.
يُقلّب الخليط جيدًا مع إضافة زيت الزيتون حتى يتماسك القوام.
يُقطّع الخبز المالطي إلى نصفين ويُدهن الوجهان بزيت الزيتون بسخاء.
يُحشى الخبز بخليط التونة والطماطم ويُقدَّم فورًا أو بعد ساعة ليتشرب النكهات؛ ويُعد هذا الطبق من أشهر الوجبات الشعبية في مالطا، حيث يعكس تأثير البحر الأبيض المتوسط على المطبخ المالطي ويُحضَّر تقليديًا في نزهات الصيف والرحلات البحرية.
