MarocCouscous soussi aux dattes et au beurre
Nom en arabe كسكس سوسي بالتمر والزبدة
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (6)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Faites cuire la semoule à la vapeur 3 fois, en l’égrenant à l’huile entre chaque passage, jusqu’à ce qu’elle soit cuite.
Écrasez les dattes ou coupez-les en petits morceaux et mélangez-en une partie au couscous.
Dressez le couscous en dôme dans un plat et décorez-le de dattes et de beurre fondu.
Servez avec du lben bien frais : c’est un plat sucré traditionnel de la région du Souss, au Maroc.
