Maroc
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Ingrédients (5)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Travaillez le smen avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez l’œuf, puis incorporez progressivement la farine et la fécule pour obtenir une pâte homogène et sablée.
Façonnez de petites boules et disposez-les sur la plaque.
Faites cuire à feu doux jusqu’à cuisson sans coloration : elles doivent rester tendres et friables.
