MarocMrouzia (tajine d’agneau sucré aux raisins secs et aux amandes)
Nom en arabe المروزية
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Ingrédients (10)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Faites cuire la viande avec l’oignon, les épices douces et de l’eau jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
Ajoutez les raisins secs et le miel et laissez la sauce réduire jusqu’à ce qu’elle prenne ce goût sucré-salé caractéristique de l’Aïd el-Adha.
Faites frire les amandes dans le beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Servez le plat garni des amandes frites et du sésame grillé.
