MyanmarFalooda birman
Nom en arabe فالودا البورمية (مشروب/حلوى الفيرميتشيلي الحلو بحليب جوز الهند والجيلي وبذور الريحان، نسخة بورمية مميزة عن الفالودا الهندية والباكستانية)
Nom d’origine Falooda (Burmese)
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (7)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُسلق الفيرميتشيلي في ماء مغلي حتى ينضج ويصبح طريًا، ثم يُصفَّى ويُغمس في ماء بارد.
تُنقع بذور الريحان في ماء بارد حتى تنتفخ وتكتسب قوامها الهلامي المميز.
يُقطَّع الجيلي الملون إلى مكعبات صغيرة، ويُحضَّر الشراب الوردي الحلو بخلط السكر مع ماء الورد أو نكهة وردية.
تُرَتَّب طبقات المكونات في كوب طويل شفاف: الفيرميتشيلي ثم بذور الريحان ثم مكعبات الجيلي.
يُسكب حليب جوز الهند والحليب المكثف المحلى والشراب الوردي فوق الطبقات، وتُضاف كرة آيس كريم فانيليا اختياريًا في الأعلى، وتُقدَّم الحلوى فورًا باردة، وهي نسخة ميانمار المحلية من طبق الفالودا المنتشر في جنوب آسيا.
