MyanmarBurmese falooda
Arabic name فالودا البورمية (مشروب/حلوى الفيرميتشيلي الحلو بحليب جوز الهند والجيلي وبذور الريحان، نسخة بورمية مميزة عن الفالودا الهندية والباكستانية)
Original name Falooda (Burmese)
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (7)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُسلق الفيرميتشيلي في ماء مغلي حتى ينضج ويصبح طريًا، ثم يُصفَّى ويُغمس في ماء بارد.
تُنقع بذور الريحان في ماء بارد حتى تنتفخ وتكتسب قوامها الهلامي المميز.
يُقطَّع الجيلي الملون إلى مكعبات صغيرة، ويُحضَّر الشراب الوردي الحلو بخلط السكر مع ماء الورد أو نكهة وردية.
تُرَتَّب طبقات المكونات في كوب طويل شفاف: الفيرميتشيلي ثم بذور الريحان ثم مكعبات الجيلي.
يُسكب حليب جوز الهند والحليب المكثف المحلى والشراب الوردي فوق الطبقات، وتُضاف كرة آيس كريم فانيليا اختياريًا في الأعلى، وتُقدَّم الحلوى فورًا باردة، وهي نسخة ميانمار المحلية من طبق الفالودا المنتشر في جنوب آسيا.
