MyanmarShwe yin aye (iced coconut milk dessert)
Arabic name شوي يين آي (حلوى صيفية باردة من جيلي التابيوكا وحليب جوز الهند والفواكه المتنوعة، حلوى الفصل الحار الأشهر في ميانمار)
Original name Shwe Yin Aye
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (7)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُطهى حبيبات التابيوكا في ماء مغلي حتى تصبح شفافة طرية، ثم تُصفَّى وتُغمس في ماء بارد لإيقاف نضجها.
يُحضَّر جيلي ملون بألوان وأشكال مختلفة (غالبًا أخضر ووردي) ويُقطَّع مكعبات صغيرة.
تُقطَّع الفواكه الطازجة مثل الموز إلى شرائح، ويُقطَّع الخبز الأبيض إلى مكعبات صغيرة تُترك جانبًا.
تُرَتَّب طبقات المكونات في كوب تقديم شفاف: التابيوكا ثم الجيلي الملون ثم الفواكه ثم مكعبات الخبز.
يُسكب حليب جوز الهند البارد وشراب السكر فوق الطبقات، ويُضاف الثلج المجروش في الأعلى، وتُقدَّم الحلوى فورًا باردة منعشة، وهي الحلوى التي تنتشر في أكشاك الشوارع البورمية خلال أشهر الصيف الحارة.
