MyanmarShwe yin aye (dessert glacé au lait de coco)
Nom en arabe شوي يين آي (حلوى صيفية باردة من جيلي التابيوكا وحليب جوز الهند والفواكه المتنوعة، حلوى الفصل الحار الأشهر في ميانمار)
Nom d’origine Shwe Yin Aye
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (7)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُطهى حبيبات التابيوكا في ماء مغلي حتى تصبح شفافة طرية، ثم تُصفَّى وتُغمس في ماء بارد لإيقاف نضجها.
يُحضَّر جيلي ملون بألوان وأشكال مختلفة (غالبًا أخضر ووردي) ويُقطَّع مكعبات صغيرة.
تُقطَّع الفواكه الطازجة مثل الموز إلى شرائح، ويُقطَّع الخبز الأبيض إلى مكعبات صغيرة تُترك جانبًا.
تُرَتَّب طبقات المكونات في كوب تقديم شفاف: التابيوكا ثم الجيلي الملون ثم الفواكه ثم مكعبات الخبز.
يُسكب حليب جوز الهند البارد وشراب السكر فوق الطبقات، ويُضاف الثلج المجروش في الأعلى، وتُقدَّم الحلوى فورًا باردة منعشة، وهي الحلوى التي تنتشر في أكشاك الشوارع البورمية خلال أشهر الصيف الحارة.
