SomalieShaah (thé somalien épicé au lait)
Nom en arabe شاهي صومالي (شاي متبل بالحليب)
Nom d’origine Somali Tea / Shaah
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (8)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُغلى الماء مع الهيل المجروش والقرفة والقرنفل حتى تفوح رائحة التوابل العطرية.
تُضاف أوراق الشاي الأسود ويُترك الخليط يغلي بضع دقائق حتى يتشرب الماء نكهة الشاي.
يُضاف الحليب والسكر ويُعاد الخليط إلى الغليان.
يُترك الشاي يغلي على نار هادئة بضع دقائق إضافية حتى يكتسب لونًا بنيًا غنيًا وقوامًا دسمًا.
يُصفى الشاي ويُقدَّم ساخنًا في أكواب صغيرة، وهو مشروب الضيافة الأساسي في كل منزل صومالي على مدار اليوم.
