Sri LankaDevilled chicken (poulet sauté pimenté)
Nom en arabe ديفيلد تشيكن (دجاج ديفل حار مقرمش)
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (11)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تبّل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم غطّها بطبقة رقيقة من النشا واقليها في زيت ساخن 175° حتى تصبح ذهبية مقرمشة من الخارج، صفِّها جانبًا.
في مقلاة واسعة على نار عالية، قلِّب البصل والفلفل الحلو المقطع مربعات 2-3 دقائق فقط للحفاظ على قرمشتها.
أضف صلصة التشيلي والصويا والكاتشب والخل وقلّب سريعًا حتى تتكوّن صلصة لامعة سميكة.
أضف الدجاج المقلي وقلّب بسرعة على نار عالية دقيقة واحدة فقط حتى يتغطى بالصلصة ويحافظ على قرمشته، ويُقدَّم فورًا ساخنًا.
