ديفيلد تشيكن (دجاج ديفل حار مقرمش)

طريقة التحضير

1. 1

   تبّل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم غطّها بطبقة رقيقة من النشا واقليها في زيت ساخن 175° حتى تصبح ذهبية مقرمشة من الخارج، صفِّها جانبًا.

2. 2

   في مقلاة واسعة على نار عالية، قلِّب البصل والفلفل الحلو المقطع مربعات 2-3 دقائق فقط للحفاظ على قرمشتها.

3. 3

   أضف صلصة التشيلي والصويا والكاتشب والخل وقلّب سريعًا حتى تتكوّن صلصة لامعة سميكة.

4. 4

   أضف الدجاج المقلي وقلّب بسرعة على نار عالية دقيقة واحدة فقط حتى يتغطى بالصلصة ويحافظ على قرمشته، ويُقدَّم فورًا ساخنًا.