Sri LankaDevilled chicken (spicy crispy chicken)
Arabic name ديفيلد تشيكن (دجاج ديفل حار مقرمش)
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (11)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تبّل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم غطّها بطبقة رقيقة من النشا واقليها في زيت ساخن 175° حتى تصبح ذهبية مقرمشة من الخارج، صفِّها جانبًا.
في مقلاة واسعة على نار عالية، قلِّب البصل والفلفل الحلو المقطع مربعات 2-3 دقائق فقط للحفاظ على قرمشتها.
أضف صلصة التشيلي والصويا والكاتشب والخل وقلّب سريعًا حتى تتكوّن صلصة لامعة سميكة.
أضف الدجاج المقلي وقلّب بسرعة على نار عالية دقيقة واحدة فقط حتى يتغطى بالصلصة ويحافظ على قرمشته، ويُقدَّم فورًا ساخنًا.
